Pizza Propria Aarhus

Velkommen!

Vi arbejder hårdt på at lave verdens bedste pizza, og vi er glade for, at du vil tage del i rejsen.

Vores pizza er inspireret af den napolitanske pizza, som har en tynd men blødere bund, som fremhæver smagen i brødet og bevarer friskheden i råvarerne (en tomat skal smage af frisk tomat og ikke kogt tomatsauce), så man har lyst til at spise hele sin pizza – også skorpen.

Sideløbende med vores pizzeria driver vi import, hvorfor alle vores råvarer er udvalgt specielt og importeret til formålet fra slagtere og mejerister over hele Italien.

Hvis du ikke kan finde den information, du søger, hjælper vi dig gerne i pizzeriaet, på telefon 81111107 eller mail@pizzapropria.dk.

Vi håber, du får en god oplevelse!

Kærlig hilsen
Team Propria

Menu

1. PIZZA PER BAMBINI
(tomat, mozzarella, olivenolie)
2. MARINARA
(San Marzano D.O.P., hvidløgsskiver, basilikum, oregano, olivenolie)

3. MARGHERITA
(San Marzano D.O.P., mozarella di bufalla D.O.P., basilikum, olivenolie)
4. CAPRESE BURRATA
(tomat, mozzarella, basilikum, burrata, cherrytomat, olivenolie)
5. PICCANTE
(tomat, mozzarella, ventricina, ‘nduja, oliven)
6. FINOCCHIONA E BUFALA
(tomat, mozzarella, fennikelsalami, bøffelricotta, rucola)
7. PARMA
(tomat, mozzarella, lufttørret skinke, parmesan, rucola, olivenolie)        
8. PROSCIUTTO E FUNGHI
(tomat, mozzarella, italiensk kogt skinke, svampe))
9. ANNAMARIA 
(mozzarella, scarmoza, kartoffel, oliven, rosmarin, rosmarinolie)
10. SALSICCIA
(tomat, mozzarella, salsiccia, peberfrugt, rødløg)
11. BRESAOLA
(tomat, mozzarella, taleggio, bresaola, parmesan, trøffelolie, rucola)
12.TARTUFO AFFUMATICA 
(bøffelmozzarella, scarmoza, trøffelsalami, svampe, trøffelolie)
13. SALAMI
(tomat, mozzarella, italiensk salami)
14. BURRATA CON SALAMI 
(tomat, mozzarella, italiensk salami, rødløg, artiskok, burrata)
15. FORMAGGI 
(5 slags ost, basilikum, olivenolie)
16. CALZONE ALPINA
(mozzarella, scarmoza, tomat, røget skinke, basilikum)
17. VEGETARIANA (V)                                                     
(nul kød, kun grønt)

EKSTRA INGREDIENSER PÅ PIZZE
Basilikum, rucula, oliven, frisk tomat, kapers, mozzarella, trøffelolie, kogt skinke, salsiccia, pesto, lufttørret skinke, salame, ‘nduja, parmesan, mozzarella di bufala, taleggio, scarmoza, capretta, bøffelburrata, bresaola og en masse andet.

GLUTENFRI
Alle pizze fås på glutenfri bund. Vores glutenfri bund er frisklavet i Italien, vakuumpakket og aldrig frosset. Den er klasse ! ;D
Vi kan desværre ikke garantere, at de glutenfri bunde ikke har været i kontakt med gluten, men vi tilstræber det naturligvis.

ANTIPASTI / STUZZICHINI

Olive e Mandori
Oliven og salte, røgede mandler
Bresaola e Parmigiano
Tynde skiver af tørret okseinderlår med parmesan på en bund af rucola
Bruschetta
4 Bruschetta – hjemmebagt brød fra stenovn med tomat, basilikum olie, parmesan samt salt og peber
Salumi
Udvalg af salame, skinke og ost. Klassisk håndværk fra små italienske slagterier og mejerier med friskbagt brød.

DOLCE

Tiramisu
Hjemmelavet tiramisu med mascarpone og marsala.
Burrata al Miele
Burrata med honning.